קצת עלי
אז נעים להכיר,
בשר תמיד היה חלק בלתי נפרד מהחיים שלי.
עוד מילדות, מצאתי את עצמי ליד הגריל, מוקסם מהריחות, האש והטעמים, לומד את הקסם הקטן שבכל צליה. כשהחלטתי להפוך את התשוקה הזו למקצוע, ידעתי שאני רוצה לחקור אותו לעומק.
החלטתי ללמוד מהטובים ביותר. עבדתי לצד שפים מובילים בארץ שהם בעלי קצביות איכותיות, שף עופר אסלן ושף אריאל כהן.
ספגתי מהם את כל הידע האפשרי. כל זאת בשביל להגשים חלום שמלווה אותי כבר שנים - לחבר אנשים דרך בשר ויין (כי אין כמו בשר ויין כדי לחבר בין אנשים).
התחלתי לארח אצלי ארוחות בשר ולהתארח ברחבי הארץ, והכרתי אנשים נפלאים שחולקים איתי את אותה התלהבות והתרגשות מבשר.
לאורך הדרך צברתי ניסיון עשיר, ידע מעמיק, וגם כמה כוויות קטנות - הכל כדי ליצור רגעים מיוחדים סביב השולחן, יחד איתכם, ולייצר את חוויית אירוח הבשר המושלמת.